Costillar de cordero lechal a baja temperatura

Costillar de cordero lechal a baja temperatura

29,90 Iva incluido

Se trata de un producto Premium, que procede de corderos criados en Olmedo (Castilla y León) en ecológico y manteniendo un cuidado extremo del producto final. Contiene Omega 3, es bajo en grasas y se cocina a más de 15h a temperatura constante.

El resultado es una carne delicada al paladar, que con 20′ de horno se convierte en un asado digno de los mejores hornos de leña.

Descripción

Se trata de un producto Premium, que procede de corderos criados en Olmedo (Castilla y León) en ecológico y manteniendo un cuidado extremo del producto final. Contiene Omega 3, es bajo en grasas y se cocina a más de 15h a temperatura constante.

El resultado es una carne delicada al paladar, que con 20′ de horno se convierte en un asado digno de los mejores hornos de leña.

Peso: 600gr. (aproximado)

Origen: España.

Vida útil: 3 meses.

Conservar: A 1ºC y 6ºC

Alergenos: Libre.

Raciones: 2 personas.

MODO DE ELABORACIÓN

1. Precalentar el horno a 200 ºc.

2. Sacar previamente la bolsa del frigorífico y atemperar 5 min a tª ambiente antes de abrir y verter su contenido en la bandeja de horno.

3. Abrir la bolsa y verter todo su contenido en una bandeja de horno y añadir 250 ml de agua por unidad de producto.

4. Colocar la bandeja a media altura del horno y calentar entre 20-25 min a unos 220 ºc (según horno) hasta dorar.

5. La salsa resultante en la bandeja de horno durante la regeneración, verterla en una salsera y añadir al gusto en el plato.

6. Una vez abierta la bolsa, consumir antes de 24 horas.

INGREDIENTES

Costillar de cordero lechal (99,1 %), ajo negro, sal yodada y pimienta (pimienta negra, verde, rosa, blanca y jamaical).

FORMATO DE ENVASADO

Bolsa de vacío por unidad + estuche de presentación de cartón.

VALORES NUTRICIONALES

POR 100GR.
VALOR ENERGÉTICO 638,7 kJ / 152,55 kcal
GRASAS 9,58 g
 – de la cuales saturadas 4,49 g
 – de la cuales monoinsaturadas 4,49 g
 – de la cuales poliinsaturadas 0,6 g
HIDRATOS DE CARBONO0 0 g
 – de los cuales azúcares 0 g
PROTEINAS 16,57 g
SAL 0,2 g